Ducan Protein Diet: menu, table, recettes

26 avril 2025

Le régime est un concept connu que tout le monde connaît tout le monde, qui dans 90% de la population est associé à certaines restrictions en mode énergétique pendant une période de temps spécifique pour normaliser le poids. Cependant, ce concept a une signification plus large et dans la traduction littérale de la langue grecque désigne le "régime". En un mot, c'est un mode de vie, des habitudes alimentaires et un régime alimentaire, qu'une personne ou une nation suit la vie.

En plus du concept général, il existe plusieurs types de nutrition, tels que rationnels, thérapeutiques, végétarisme, véganisme, régime alimentaire cru, halal, casher et d'autres types dans lesquels certains aliments sont limités ou exclus dans l'alimentation.

Quelle est la sécurité des régimes?

Bien sûr, les préférences dans les aliments et le choix d'un certain type de nutrition affectent la santé humaine. Quant aux régimes temporaires, qui impliquent la transition vers le bon régime alimentaire, ils affectent également la santé et parfois ils ne sont pas les meilleurs. Particulièrement dangereux est une forte perte de poids immédiatement après l'accouchement. Il semble que ce soient des restrictions temporaires, pourquoi sont-elles dangereuses pour le corps?

Stress corporel

Le nouveau régime, l'altération de la digestion et du métabolisme, la destruction du tissu adipeux est un réel stress pour le corps, qui essaie de s'adapter aux nouvelles conditions d'existence, donnant toute la force à maintenir des fonctions vitales. Les dommages particuliers dans ce cas sont apportés par des méthodes qui suggèrent un rejet clair, au lieu d'un rejet progressif de certains produits. Dans un autre cas, les dames "décisives" mènent à leur état stressant, qui se nourrissent de la pomme et de l'eau de demain, mais aujourd'hui ils réalisent un barbecue avec Lavash.

Intolérance corporelle

C'est le principal inconvénient de la plupart des régimes. Les personnes dans un régime alimentaire pensent rarement à des contre-indications possibles à la manière choisie de perdre du poids, selon l'opinion des amis, les connaissances, qui ont aidé et le processus de perte de poids lui-même était facile. La détérioration du bien et de l'apparence n'est rien de plus que le dysfonctionnement des systèmes digestifs, urinaires et autres, tandis que dans les sources de l'alimentation, tous ces phénomènes négatifs sont appelés «restructuration corporelle», la «réaction à la destruction du tissu adipeux», etc. , etc.

Manque de substances vitales dans le corps

Pendant un certain temps, les substances nécessaires à la vie, mais ne viennent plus de nourriture ou qui entrent dans une petite quantité, ils grimperont un dépôt dans le corps. Cependant, cette période est à court terme et l'insuffisance des minéraux de vitamine affectera à la fois le métabolisme et le travail des organes internes, sans parler de l'apparence.

Dépression

Le côté psychologique est l'un des principaux sujets d'un régime limité. L'euphorie primaire et la foi dans le résultat après 3 à 5 jours de conformité avec le régime alimentaire sont remplacées par une humeur déprimée, une apathie et peuvent entraîner une dépression nerveuse.

Perte de masse musculaire

L'un des effets négatifs, mais très probablement avec des régimes pauvres en calories, car non seulement le tissu adipeux, mais aussi le muscle, qui affecte négativement la santé et l'apparence, diminue.

Déshydratation

Ce phénomène est caractéristique des régimes sans sel, car l'exclusion complète du sel de régime entraîne la perte de liquide tissulaire, l'accumulation ultérieure de produits de métabolisme toxique et une violation de tous les processus biochimiques du corps.

Réduction de l'immunité

La nutrition instable, le stress et la décélération des processus métaboliques réduisent la résistance corporelle aux infections.

Changement d'apparence

Il semble que ce soit le résultat de tous les régimes et que vous vous efforcez. Mais un changement d'apparence n'est peut-être pas du tout comme prévu. Chantant la peau flasque et opaque, les cheveux et les ongles fragiles, qui ont perdu leur forme et leurs fesses, les yeux enfoncés sont loin d'être une liste complète de tous les changements qui se produisent dans le processus de perte de poids.

Une forte augmentation du risque de toute maladie et de l'activation des pathologies inactives

Le corps affaibli par les régimes est un environnement idéal pour le développement de tout processus infectieux, y compris l'activation de sa propre microflore pathogène conditionnellement, ainsi que l'exacerbation des pathologies chroniques. Avec un degré élevé de probabilité, après un certain temps, il existe des maladies du système corporel qui ont subi le plus grand changement pendant le régime. De plus, dans le contexte du métabolisme et des antécédents hormonaux détériorés, le risque de cancer augmente.

En plus des problèmes de santé, la plupart des gens sont confrontés à la dépendance émotionnelle de l'alimentation après leur annulation. La peur de gagner des kilos est intensifiée par les victimes qui ont dû être faites pendant la perte de poids. Tout cela conduit au rejet corporel des produits «interdits», au développement de la dépression et des conditions extrêmes dans l'anorexie ou la boulimie.

Ducan Protein Diet: l'essence de la méthode de perte de poids

L'auteur de la méthodologie est le docteur français Pierre Dukan. Depuis son apparence, la méthode Ducan a été très généralisée en raison du fait qu'une restriction stricte a été exclue dans le régime alimentaire. "Mangez autant que vous le souhaitez", explique P. Ducan.

Le médecin a consacré 19 livres à sa façon innovante de perdre du poids. Le même scientifique a adhéré à un régime depuis plus de 40 ans et, comme il le dit, il ne rencontre aucun problème de santé. Selon l'auteur, la technique lui permet de perdre un excès de poids, de réparer et de stabiliser le résultat sans jeûne stricte et une formation insupportable.

Le régime Ducan appartient aux régimes en protéines:

Il n'y a pratiquement aucune restriction sur le volume de nourriture consommée dans la catégorie des autorisés; Il existe une liste claire de produits interdits et autorisés; La base de la nutrition est les aliments protéinés; Les glucides sont significativement limités et les graisses sont pratiquement exclues; La quantité de sel est minimisée, ce qui retarde l'eau dans le corps; L'alcool est complètement exclu. Dans la dernière étape, l'utilisation du vin blanc est autorisée à cuire la vaisselle; L'élément nutritionnel obligatoire est le son d'Avena, qui remplace l'un des repas pendant la journée. Le son est opaque de la faim, normalise la digestion et élimine les produits métaboliques; Il est important de boire une quantité suffisante d'eau, 2 litres par jour pour réduire la faim et une élimination efficace du métabolisme. Vous pouvez boire à tout moment; Il est strictement interdit de perdre le petit déjeuner; Il est nécessaire d'apporter un mode de vie actif pour prévenir les problèmes rénaux.

Pourquoi perdre à nouveau du poids de la prise de poids, manger des aliments en protéines?

La digestion des protéines s'accompagne d'une plus grande perte de calories que celle dépensée dans le métabolisme des graisses et des glucides; La protéine pure réduit considérablement la sensation de la faim et ne retarde pas l'eau dans le corps; Les aliments protéiques augmentent la résistance corporelle aux infections; La protéine ne permet pas aux muscles de «perdre du poids», les soutenant en bonne forme, ce qui signifie que l'extraction de la peau. Porc, poulet, jambon de dinde

Étapes, menu

La technique de Ducan se compose de 4, remplaçant les étapes. Les deux premières étapes vous permettent de perdre du poids, et les deux derniers, pour réparer et stabiliser le résultat obtenu. Chaque étape a un nom spécifique et une liste de produits qui peuvent être consommés. La chose la plus importante à perdre du poids est qu'il n'est pas nécessaire de compter les calories, de manger autant que vous voulez la liste des autorisations. Pour obtenir le résultat, vous ne pouvez pas observer la moitié du régime, ayant atteint une perte de poids, mais sans réparer le résultat.

DIREAU DYUKAN: la première phase "Attaque"

L'étape la plus courte et la plus importante en termes de perte de poids. Il est autorisé à ne manger que des aliments protéinés. En moyenne, les attaques sont observées pendant 5 jours, elles doutent de 2 à 10 jours et dépendent de l'excès de poids corporel. Vous pouvez calculer le poids en fonction d'une formule simple: m = p - 100, où m est une pâte en kilo; P est une croissance de CM.

La quantité de kilogrammes au-dessus de la normale La durée de l'attaque (jours) Perte de poids pour les jours d'attaque (kilogrammes) ≤ 5 kg 1 ≈ 1 ≤ 10 kg 3 1 - 2. 5 11 - 19 kg 5 de 3 ≥ 20 kg 7-10 5 Manger les repas doit être régulier. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. À ce stade, une forte activité physique est interdite, une promenade suffisante de 20 minutes par jour.

Une liste de produits qui peuvent être consommés en toute quantité, combinaisons et à tout moment de la journée:

Liste des produits interdits:

Bœuf (à l'exception des côtes); Cavalier (sauf pour le bas de l'abdomen); Veau; Spoxes (foie, langue); Bájaro sans peau (à l'exception du canard et de l'oie); Lapin; Porc, poulet, jambon avec 2 à 4% de graisses; Poisson frais (blanc et rouge); Des poissons fumés jusqu'à 10%; Poisson en conserve dans votre propre jus, sans huile; Bâtons de crabe; Tous les crustacés; Les œufs de protéines de quelque manière que ce soit, sans ajouter d'huile. Parfois, le jaune est possible; Produits laitiers à faible puissance (0% de graisse); Une cuillère à soupe et demi de son d'avoine quotidiennement (pas plus et rien de moins), ce qui ajoute aux produits laitiers ou sous forme de gâteau; Boissons ortoriques: café, thé, tisane, boissons gazeuses de sucre (1. 5-2 litres par jour). Épices: vinaigre, graines d'alcaravea, ail, oignon, moutarde, persil, poivre. Cochon; Mouton; Sucre; Huiles végétales et animales; Ketchup, mayonnaise, crème sure.

Méthodes de préparation:

Gril; Dans une double chaudière; Dans le four; Ébullition; Sans huiles et graisses; Vous pouvez combiner des produits entre eux.

La deuxième étape "alternative"

À ce stade, la perte de poids principale se produit. Ce ne sera pas aussi difficile que pendant les jours de l'attaque, environ 1 kg par semaine. La durée de cette étape dépend des chiffres de l'échelle qui doivent être perdus. Ceux. En atteignant le poids souhaité, il doit passer à l'étape suivante.

Les jours de protéines alternent avec des protéines végétales. Cela signifie qu'à l'époque des protéines, il peut manger de la même manière que dans la première étape, et à l'époque des protéines et des légumes, des légumes cuits ou crus sont ajoutés aux protéines, mais la base de régime reste des protéines. Le schéma d'alternance est sélectionné individuellement. Par exemple, 5 sur 5 jours ou 1 sur 1. Les légumes ne peuvent pas être assaisonnés d'huile, mais peuvent 0% de yaourt, du baume de vinaigre, de l'ail. Méthodes de cuisson aux légumes: gril, cuites cuites à la vapeur, éteindre, éteindre, cuisiner dans le four. Assurez-vous de consommer 2 cuillères à soupe de son avoine quotidiennement. Il est nécessaire de boire au moins 1. 5-2 litres de liquide par jour. Par activité physique, il est recommandé de marcher pendant au moins une demi-heure par jour.

Légumes autorisés:

Légumes interdits:

Concombres; Tomates; Radis; Épinard; Asperge; Haricots à oeil noir; Chou; Céleri; Oignons; Aneth; Toute salade en feuille; Aubergine; Courgettes; Champignon; Poivre; Actuellement, les betteraves et les carottes sont autorisées. Petits pois; Lentilles; Haricots blancs et rouges; Haricots; Papa; Maïs.

Caractéristiques de la scène:

Les 2 premières semaines, le poids s'arrête: c'est normal; Après 2 mois à compter du début du régime, le poids commence également à se perdre plus lentement en raison de l'inclusion de mécanismes de protection corporelle (1, 5-2 kg par mois). Certains se rendent, sans remarquer des changements importants dans l'équilibre.

La troisième étape du régime est la phase de "consolidation"

À ce stade, le poids n'est plus perdu, mais le corps est habitué à un nouveau régime pour stabiliser le poids. Le stade le plus difficile d'un point de vue psychologique, associé à la présence d'une série de restrictions nutritionnelles. La durée est calculée selon le schéma suivant: 10 jours chaque kilo perdu:

Kilo perdu, kg La durée de la scène, jours 5 50-60 10 100 20 200 Le menu est étendu par de nouveaux produits délicieux, mais des règles strictes sont établies pour la consommation; L'étape est divisée en 2 à moitié égale; 6 jours par semaine devraient manger des protéines végétales (comme à l'époque des protéines et légumes du stade "alternation"); 1 jour par semaine (jeudi) doit être purement protéique (comme les jours de "attaque"); Chaque jour, vous devez utiliser 2 cuillères à soupe. Bran d'avoine; Vous devez boire au moins 1. 5-2 litres de liquide par jour; Activité physique: Marchez environ 25 minutes par jour.

Dans la première moitié de la scène, en plus des légumes, vous pouvez ajouter les produits suivants:

Explications sur les nouveaux produits:

2 morceaux de protéine de son, pain à grains entiers / jour; 1 portion de fruits par jour; 1 partie des produits contenant de l'amidon par semaine; 40 grammes de fromage par jour; Le jambon est ordinaire, porc chaud, un hamst d'agneau, 1 ou 2 fois par semaine; 1 nourriture festive par semaine. Fruits: Toute autre personne qui n'est pas des bananes, des cerises, des raisins, des fruits secs, ainsi que des noix; 1 portion de fruits = 1 pièce pour les grandes et 2 parties pour les petits fruits; Les fromages sont solides, avec une teneur en graisses de 15 à 17%, 60 grammes par jour. Exception: fromage et fromages de chèvre comme Rocher; Produits qui contiennent l'amidon: macarone à grains massifs (plus préférable), bulgurer du blé, couscous, cornes, blé, lentilles, légumineuses, riz et pommes de terre (les moins préférables); La nourriture est un repas festif et préféré par jour. Peu importe que le gâteau au chocolat ou le poulet fumé. Au départ, vous pouvez appliquer une grande partie, manger lentement, goûter le produit, mais ne pas prendre l'additif.

Dans la seconde moitié de la scène, ils sont également autorisés:

1 portion de nourriture contenant de l'amidon par semaine (total 2); 1 nourriture festive par semaine (total 2, mais pas 2 jours de suite).

La quatrième étape est la "stabilisation"

À ce stade, la stabilisation finale se produit en raison de la formation de mécanismes de protection qui doivent être observés tout au long de la vie! Le régime alimentaire est positionné par son créateur comme une nutrition adéquate et utile, par conséquent, à ce stade, il n'est plus considéré comme une mesure pour préserver l'harmonie de la figure, mais comme un mode de vie sain.

La base de la nourriture est les règles fournies au stade de la "consolidation". Le régime principal sera les légumes et les protéines. 1 exclusivement la journée des protéines demeure également (jeudi). Produits contenant de l'amidon

Diario doit consommer 3 cuillères à soupe. Bran d'avoine. Nous ne devons pas oublier le respect du régime de boissons: 1. 5 litres par jour. Il est nécessaire de faire des promenades quotidiennes, 20 minutes par jour.

Changements dans le menu par rapport à la journée des protéines:

La consommation de poissons rouges est limitée: pas plus de 150 grammes de fumé et pas plus de 200 grammes de brut. La quantité de poissons blancs et de fruits de mer n'est pas limitée; Lorsque le poulet, les ailes, les cuisses et les files d'attente sont utilisés, sont interdits. Viande de dinde, ces restrictions ne se réfèrent pas; Des produits laitiers avec 0% de graisse, la préférence doit être donnée à celles qui contiennent moins de lactose; La consommation de sel ce jour-là est minimisée. Les règles précédentes doivent être observées strictement, sans donner de mou, sinon une rupture se produira et le corps commencera à renvoyer le poids précédent.